Ferme Saint Yves Menu
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Crèmes glacées
Notre glace Gâteau Nantais mêle le bon lait bio de la ferme et la douceur de l’amande. Onctueuse, fondante, parfumée juste ce qu’il faut… un dessert qui donne envie de prendre le large, cuillère après cuillère. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Au menu dans chaque boîte : 4 petites bombes de plaisir chocolaté, dont 2 bâtonnets chocolat blanc fourrés à la vanille (Vanille ChoCow), 1 bâtonnet au chocolat au lait (Chocolat ChoCow) et 1 bâtonnet chocolat fourré à la fraise (Fraise ChoCow). Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique.
Nos noisettes commencent leur vie dans le Piémont, en Italie. Cultivées et torréfiées dans la célèbre vallée italienne de l’Alta Longa (Indication Géographique Protégée), elles confèrent à notre crème glacée son incomparable saveur singulière de noisette, à la fois douce et robuste. Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique.
Du caviar de vanille Bourbon à la saveur incroyable plongé dans une crème au lait entier parfumée font de ce classique laitier un gagnant ! Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique.
Préparez vos papilles à fondre de plaisir face à ce grand classique de la crème glacée, qui marie la force du chocolat à la douceur d’une crème aux œufs onctueuse. Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique. Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique.
Quand Mathilde veille au grain, c’est au grain de café ! Et cela donne une crème glacée haut de gamme qui ravit les palais exigeants des amateurs d’arabica. Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique.
Pleine de pep’s, cette crème glacée allie habilement la fraîcheur subtile du lait à la rafraîchissante saveur acidulée du zeste du citron jaune. Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique.
Envie de fraîcheur ? Vous êtes adepte du thé vert à la menthe ? Ça tombe bien ! La glace à la menthe fraîche donne un sacré coup de fouet à vos papilles. Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique.
Avec cette crème glacée, retrouvez toute la douceur sucrée de la crème de marrons de votre enfance. Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique.
La seule façon pour ne pas se la faire piquer, c’est de ne jamais parler de cette glace fondante au Caramel… surtout depuis que Mathilde a décidé d’y ajouter son grain de sel (de Guérande). Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique.
Notre crème glacée vivifiante à la verveine met l’accent sur les facettes citronnées et aromatiques de la fleur. Elle déborde de joie avec des notes pétillantes, profondes et végétales. Une glace originale qui remet au goût du jour le meilleur de la Nature ! Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique.
Maintenant lorsqu’on vous dira de ramener votre fraise, il y a fort à parier qu’on parlera de la crème glacée de Mathilde. Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique. Disponible en click-and-collect à Redon : commandez en ligne, retirez en boutique.
Sorbets plein fruits
Un rayon de soleil Sicilien croque sous la cuillère : pulpe rubis, jus pressé, fraîcheur franche. Notre sorbet plein fruit réveille les papilles entre douceur et peps d’agrumes, comme un été italien qui s’invite à la ferme. Zeste de voyage garanti, sans artifices, juste l’éclat de l’orange sanguine. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Le scoop parfait : un sorbet glacé aux citrons (pour les vitamines), rehaussé d’une touche de basilic… ou comment donner à votre bouche un coup de pied épicé ! Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Fruitée et gorgée de soleil, notre star des fruits rouges vous offre un sorbet au goût raffiné qui vous rappellera avec délice le bonheur de manger une barquette de framboises fraîches. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Coloré et fruité, ce sorbet vous propose de plonger tête la première dans un panier d’abricots mûrs et sucrés. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Difficile de résister à son goût si naturel ! Emporté dans la danse des saveurs, le tourbillon fruité de la pomme vous ramènera à coup sûr en enfance. Un classique à croquer à pleines dents ! Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Fruitée et gorgée de soleil, notre star des fruits rouges vous offre un délicieux dessert concentré en fruits au goût puissant ! Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Un véritable parfum de douceur estivale toute l’année avec ce sorbet à la Pêche de vigne bio. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Voici un dessert vraiment adapté à l’Automne ! Ce savoureux sorbet à la poire fera un bon accompagnement d’une tarte aux pommes ou à la citrouille. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Bûches & vacherins meringués
Un fond moelleux aux amandes, et une crème glacée au chocolat recouverte par la douceur d’une glace à la Vanille de Madagascar, avec, au cœur, une vague ensoleillée d’orange sanguine de Sicile (sorbet). Une escapade sensorielle née à la Ferme Saint-Yves, pour celles et ceux qui croient encore aux plaisirs simples… et aux desserts qui font rêver. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Difficile de résister au goût naturel des pommes du verger qui barbotent dans un jus de pommeau (bio), enveloppées entre deux couches chaleureuses de Vanille onctueuse et de Caramel fondant à la fleur de sel. Le tout posé délicatement sur un délicieux biscuit Génoise et craquant… de plaisir ! Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Un ruban de gelée de Cassis du jardin s’écoule entre deux couches givrées de Verveine (aussi appelée Herbe de Vénus) et d’Abricot (sorbet). Passionnée et intense avec quelques décors de chocolat tout en légèreté… Dessert exquis, que dire de plus ? Bon appétit ! Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Un biscuit génoise qui n’a rien à envier aux plus grandes Cheffes pâtissières, une crème de vanille Bourbon à la saveur incontestable et recouverte d’un duvet de framboises gorgées de soleil. Pour couronner le tout, quelques baies, des éclats de chocolat blanc et un épais nappage de meringue Italienne flambée. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
La bûche “Saison d’Automne” est un dessert glacé de saison : une belle couche de sorbet plein fruits à la poire, délicatement posée sur un épais nappage de crème glacée aux marrons. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Un vacherin qui reprend la traditionnelle meringue et fait contraster la force aromatique du cacao avec la douceur subtile de la vanille. Dessert pour 6 à 8 personnes. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Un duo vanille / caramel côté parfums, mais aussi du croquant, du fondant, de la glace et la traditionnelle meringue, le tout nappé d’un succulent caramel Bio. Un dessert traditionnel avec un supplément de gourmandise. Dessert gourmand pour 6 à 8 personnes. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Fermez les yeux, savourez l’onctuosité d’une crème glacée veloutée, parfumée à la vanille, relevée par la douceur et la richesse d’arôme des fraises. Avec meringue maison. Dessert pour 6 à 8 personnes. Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
Laissez-vous séduire par le parfum authentique de la vanille, le moelleux de la pâte à choux et la générosité du caramel… Vendues en lot de 6, ces profiteroles sont une invitation à la tentation, pour les gourmands en quête d’une pause sucrée hors du commun ! Disponible en Click & Collect à Redon : commandez en ligne, retirez sur place.
The menu at Ferme Saint Yves offers a delightful selection of frozen desserts, perfect for those seeking indulgence on a warm day. Among their crèmes glacées, you can enjoy the rich and flavorful Glace Gâteau Nantais (500 ml), 4x bâtonnets ChoCow, Glace Noisette du Piémont (500 ml), and the classic Glace Vanille Bourbon (500 ml), as well as the decadent Crème glacée Chocolat (500 ml). For fruit lovers, the Sorbets plein fruits section presents a refreshing variety, including the tangy Sorbet orange sanguine (500 ml), Sorbet Citron - Basilic (500 ml), and the vibrant Sorbet plein fruits Framboise (500 ml), alongside the smooth Sorbet plein fruits Abricot (500 ml) and the unique Sorbet Cidre Brut (500 ml). The dessert menu also features an array of Bûches & vacherins meringués, such as the enticing Bûche Dolce Vita, the sweet and tangy Bûche glacée Tatin (Pomme - Vanille - Caramel), and the aromatic Bûche glacée Verveine - Abricot - Cassis. For those craving a more adventurous dessert, the Omelette Norvégienne Vanille - Framboise offers a delicious twist, while the comforting Bûche glacée Marrons et Poires brings a warm, seasonal touch to the table.